Le macchine frigorifere sono ampiamente utilizzate in vari settori. Sono progettati per rimuovere il calore da oggetti la cui temperatura deve essere inferiore a quella dell'ambiente. La soglia più bassa è meno 150 gradi e la soglia più alta è più 10.
I dispositivi vengono utilizzati per il raffreddamento di alimenti e liquidi (ad esempio, armadi per il congelamento rapido, refrigeratori). Esistono apparecchiature di raffreddamento in plastica utilizzate nell'industria chimica e in altre industrie.
Il principio di funzionamento dei dispositivi non è complicato. Le macchine e gli impianti di refrigerazione nel loro lavoro utilizzano il principio di una pompa di calore, che trasferisce l'energia termica dal trasmettitore al dissipatore di calore. Nella maggior parte dei casi, l'ambiente funge da dissipatore di calore.
Quando si tratta di dispositivi che rimuovono il calore, l'ambiente è un ricevitore e svolge una funzione di raffreddamento. In questo caso, la temperatura si abbassa a causa del fatto che l'energia viene prelevata dal corpo raffreddato e trasferita all'oggetto ricevente. Pertanto, è più correttodiciamo che i refrigeratori sono progettati per trasferire energia meccanica o termica, non per raffreddare il sistema.
Il processo di trasferimento di energia è reso possibile dall'uso di refrigeranti speciali che possono bollire a temperature ambiente negative.
Le macchine frigorifere sono costituite da otto elementi principali, i principali dei quali sono il condensatore, l'evaporatore e il compressore. Il primo aspira vapore refrigerante a bassa pressione e temperatura. Quindi, attraverso la compressione del vapore, questi indicatori aumentano, dopodiché il refrigerante entra nel compressore. Le caratteristiche più importanti del compressore sono il volume del refrigerante di lavoro e il rapporto di compressione. Nel condensatore, i vapori riscaldati vengono raffreddati, per cui l'energia viene trasferita all'ambiente (all'acqua o all'aria).
Il mezzo di lavoro (liquido o altro elemento), così come il vapore del refrigerante, viene fatto passare attraverso l'evaporatore. Inoltre, il dispositivo include una ventola, un regolatore di flusso, una valvola di inversione e un'elettrovalvola.
Tra tutti i dispositivi utilizzati per la refrigerazione, le macchine frigorifere complete sono di maggiore interesse. Questa è un'attrezzatura appositamente selezionata, tenendo conto dello scopo del suo utilizzo.
Ad esempio, i dispositivi per il congelamento shock dei prodotti vengono utilizzati per preservare le proprietà di consumo dei beni; dispositivi per il raffreddamento di liquidi destinati alla chimicaattività, ecc. Tali macchine sono montate nella posizione della camera di refrigerazione e possono essere inoltre dotate di vari componenti che espandono la funzionalità dei dispositivi.
Sono richieste anche macchine frigorifere come i generatori di ghiaccio in scaglie. Trovano impiego nell'industria della carne, del pesce, dei prodotti da forno e degli insaccati. Le camere e gli armadi per il congelamento (shock) consentono di conservare gnocchi, pesce, carne, verdure, bacche e frutta.
