Per elaborare il raccolto autunnale e mantenerlo più utili vitamine e minerali di cui il corpo ha bisogno nei mesi invernali, un essiccatore per frutta e verdura sarà un buon acquisto.
L'estate e l'autunno sono generosamente dotati di un raccolto di bacche, frutta e verdura. Molte casalinghe parsimoniose arrotoleranno sicuramente cetrioli e pomodori in barattoli, faranno marmellate e composte e congeleranno le bacche. E puoi anche essiccare funghi ed erbe aromatiche salutari. L'essiccazione di frutta e verdura è un dispositivo necessario che aiuta le casalinghe a salvare i raccolti. Gli alimenti secchi trattengono molto meglio gli oligoelementi e le vitamine, che nelle fredde giornate invernali aiuteranno a sconfiggere il raffreddore e a salvarti dal beriberi. Puoi essiccare frutta e verdura disponendole in una bozza, ma ciò richiederà molto spazio e tempo, i prodotti vengono lasciati senza protezione da polvere e insetti che diffondono germi e depongono le larve. Un essiccatore elettrico per frutta ti consentirà di asciugare rapidamente un gran numero di prodotti. Questi cibi fatti in casa sono molto più gustosi di quelli acquistati in negozio.
C'è un'essiccazione convettiva, ad alta frequenza, a infrarossi dei prodotti. L'essiccazione a infrarossi è considerata la migliore. I prodotti vengono asciugati soffiando aria calda. Questa tecnologia consente di risparmiare una grande percentuale di proprietà utili e fa risparmiare tempo. Durante l'essiccazione con irraggiamento infrarosso i prodotti non cambiano colore, hanno un aspetto stropicciato una volta asciutti, ma se lasciati in acqua per un po', ripristineranno la forma e il gusto di un prodotto fresco. Inoltre, la radiazione infrarossa ad alta densità distrugge tutti i microrganismi dannosi e i conservanti durante l'essiccazione. I prodotti essiccati che utilizzano radiazioni infrarosse vengono conservati per circa 2 anni. Lo svantaggio di un tale essiccatore elettrico è il prezzo elevato.
Ma c'è una vasta selezione di essiccatori sul mercato, disponibile per qualsiasi consumatore sia in termini di volume che di prezzo.
L'essiccatore per frutta e verdura ha un contenitore cilindrico, al suo interno ha dei pallet in rete. È più conveniente quando sono trasparenti, i prodotti vengono posizionati su di essi per l'asciugatura. Il numero di pallet è diverso, sopra è installato un coperchio. Se hai intenzione di asciugare una grande quantità di cibo, allora l'essiccatore dovrebbe essere scelto con un gran numero di pallet e una grande capacità.
Negli essiccatori a convezione, la temperatura dell'aria viene aumentata per mezzo di un elemento riscaldante. È auspicabile che sia al vertice. Se l'acqua che evapora gocciola sull'elemento, si decomporrà rapidamente.
È meglio che l'essiccazione per frutta e verdura sia accompagnataventilatore, grazie ad esso l'aria calda viene distribuita uniformemente grazie alla circolazione costante. Frutta e verdura si asciugano meglio e più velocemente, in poche ore. Gli essiccatori ermetici hanno una scarsa circolazione dell'aria e ci vorranno giorni per asciugare il cibo.
L'essiccazione di frutta e verdura dovrebbe essere ad alta potenza, 350-450 watt. Bene, se ha un termostato, prodotti diversi richiedono temperature di asciugatura diverse.
Un dispositivo come l'essiccazione di frutta e verdura riceve solo recensioni positive, perché è davvero una cosa necessaria e utile.
