Il montalatte è un dispositivo speciale progettato per montare una schiuma di latte persistente e molto gustosa. Fondamentalmente, tale attrezzatura viene utilizzata prima di bere una varietà di bevande al caffè: latte macchiato, latte macchiato e cappuccino.
Un moderno montalatte, le cui recensioni menzionano solo le sue qualità positive, può essere di diversi tipi: a forma di ugello (attaccato alle macchine da caffè) e autonomo. Il principio di funzionamento dell'ugello sulla macchina si basa su un design semplificato dell'atomizzatore, con il quale il vapore inizia a mescolarsi con il latte. Il risultato è una schiuma di latte persistente.
Qual è la differenza?
La differenza tra questi due tipi di montalatte è che l'ugello può funzionare solo insieme alla macchina da caffè. Ha una regolazione della fessura del foro attraverso il quale il liquido entra nel montalatte. Inoltre, questo tipo di attrezzatura ha un tubo che deve essere inserito nel latte. A causa della pressione nell'atomizzatore, il latte da questo contenitore si muove rapidamente e viene aspiratotubo schiumatore, miscelato con vapore.
Nel secondo tipo, il latte viene montato in un apposito contenitore, dove è presente una speciale molla in acciaio inox e azionata da un motore elettrico. Questo motore, quando la molla gira, satura il latte di bollicine. Quindi, ad esempio, il montalatte Bork prevede la seguente sequenza di azioni: è necessario versare il latte nel serbatoio e chiuderlo con un coperchio. Successivamente, dovresti accendere il cappuccinatore stesso e dopo pochi minuti avrai una schiuma di latte dura e gustosa.
Manutenzione del montalatte
Inoltre, il montalatte non è riscaldato e riscaldato. Inoltre, cosa molto importante, i cappuccinatori moderni non richiedono cure particolari, poiché un tale dispositivo è abbastanza facile da smontare: è sufficiente rimuovere il vetro dal portabicchieri e rimuovere il coperchio. Deve essere lavato in lavastoviglie o a mano sotto l'acqua corrente, il coperchio e il flacone spray in acqua tiepida. Succede che nel montalatte è rimasto del prodotto a base di latte, che potrebbe essere utilizzato in seguito. In questo caso, puoi lasciare il contenitore del latte in frigorifero.
Sorprendentemente, alcuni montalatte hanno molti vantaggi rispetto ad altri sistemi. Ad esempio, puoi dosare la quantità di liquido, a seconda delle tue esigenze, nonché regolare la densità della schiuma, tenendo conto delle tue preferenze personali.
Svantaggi degli agenti espandenti
Ma anche noiPensiamo che sia importante metterti in guardia su alcuni degli svantaggi che un montalatte può avere. Quindi, lo svantaggio principale del cappuccinatore è che non è possibile controllare con precisione la quantità di schiuma di latte già pronta, poiché viene montata in una brocca, dopodiché viene versata manualmente in una tazza e non servita immediatamente.
Anche la temperatura del liquido stesso può influenzare la schiuma. Ad esempio, il latte freddo è adatto per i modelli di schiumatura che funzionano con vapore o altri metodi di riscaldamento. Se hai un modello di montalatte più semplice, il latte deve essere preriscaldato, in quanto ciò ti fornirà una schiuma di latte di eccellente qualità.
La temperatura del latte dovrebbe essere superiore a 40 gradi, il che garantisce la stabilità della schiuma. Comunque sia, è importante che il latte non sia molto caldo, perché già a 60 gradi può iniziare a cagliare. Ma non a tutti piacerà questo latte!
